oc giff der iblant adskillige Kryder. Tag det nu aff Morteren/ oc bred det smuck ud paa et reen Bred/ iij. Fingers bred tyckt/ stick der igiennem et Spid/ oc foruar at det icke falder aff/ leg det paa en reen Rist til Ilden/ oc lad saa steegis: Eller oc paa et Bradespid/ oc offuergyd det/ mens det steegis/ met Bomolie. Naar det er steegt saa giff det op/ oc bestrø det met Caneel.
LX. En Eblemoss
I lige maade tag gode Eble/ hacke dem smaa/ giff udi Potte/ oc lidet Vijn der offuer/ sæt det paa Ilden oc steeg det vel/ giff Sucker eller Honning der udi/ met huadsomheldst Speceri du vilt. Du kand vel oc giffue smaa Rusiner der iblant/ eller smaaskaarne Mandel/ oc rør vel om.
LXI. En Pæremoss.
Toe Pærerne reen ud/ oc leg dem i en Potte/ giff lidet tyndt Øel der offuer/ sæt til Ilden/ oc lad dem vel siude møre. Giff dem i en Morter oc stød vel smaa/ oc giff røstede Simmel der iblant/ stød dette
