det ibland huer andre/ oc smag om det er til maade. Naar du giffuer det op/ saa bestrø det met en Troye/ som er met Caneel formengdt.
LVIII. En Moss aff ferske Gedde.
Tag skiellene aff/ oc udled alle smaa beenene/ oc siud den. Giff den i en Potte/ oc Huedebrød eller Simle der iblandt/ at det vel mengis iblant huer andre. Tag god Vijn oc lad paa/ at det ey er fortyckt eller tyndt/ tryck dette igiennem et reent Linklæde/ giff dette i en Potte/ oc sæt til Ilden/ rør det vel om idelig/ at det icke vedbrender eller stencker/ giff der iblant Pebber/ Ingefer/ Muskateblommer/ Caneel/ Saphran/ Sucker eller Honning/ at det bliffuer tyckt til maade/ smag. Naar du giffuer det op/ saa strø Confect Anijss der offuer/ atskillelig farffuet.
LIX Figen at steege.
Hack Figen vel smaa/ oc stød dem i en Morter/ giff støt eller reffuet Huedebrød der iblant/ oc meng det vel sammen/
