Side:Koge-Bog-1625.djvu/45

Denne side er blevet korrekturlæst

XXXIII. En Vandsuppe at koge.

Lad reent Vand siude met grøn Persilie eller Røderne/ smaastøtte/ oc siet igiennem en Haardug/ Lad der Smør i. Oc naar du tager det aff Ilden/ saa sla nogle Eg/ oc lad dem i det siudendis Vand/ at oc bliffue kogede/ dog icke fortynt eller tyckt. Naar du giffuer det op/ saa lad nogle skiffuer ristet Brød under.

XXXIV. Fersk Lammekiød

Lad det kogis/ sie saa Saadet igiennens en Haardug/ sla saa kald Vand paa Kiødet i fornæffnde Saad/ lad det kogis tilsammen met grøne Urter smaa hackede. Men aff fornæffnde Saad skalt du tage nogit/ oc sla paa Luctucke eller Syrer/ Lad der i Smør/ oc lad det saa sacte kogis for sig selff. Oc naar du giffuer Kiødet op/ saa sla det der paa met ristet Brød.

XXXV. Høns met Saad.

SIud en Haandfuld Rijss/ lad saa vandet aff/ oc giør dennem reene/ oc naar