Denne side er blevet korrekturlæst
XXV. En god Moss til Steeg snart at haffue.
Tag reffuet Brød oc siud op i Edicke/ at det bliffuer jeffnt/ giff der udi Sucker oc Pebber.
XXVI. En god Suppe.
Reffuet Huedebrød/ et par Eg oc Meel/ sødet i Vand eller Melck/ giff Sucker der paa.
XXVII. Røde Beder at indsylte.
Først skal leggis i en Brendevijnspande 2. Teegelsteene paa Kanten/ der paa lagt nogle stycker Træ/ oc siden giffuis vand paa/ dog saa at det icke naer træerne: Offuen paa samme Træer skulle Bederne leggis/ oc siden Hielmen paasæt. Leg der under en god Ild/ saa Bederne aff jemen kunde kogis/ dog icke forbløde. Naar de saa ere sødne/ reengiorde oc kolde skulle de skæris udi tønde skriffuer/ der til Peberrod udi smaa stycker (som hacket speck) oc skal aff fornæffnde skaarne Beder først et Law udi en ny glasseret
