skal være sød. I lige maade kom der i halffstøtte Pebber/ heele Nellicker/ oc Muskateblommer sønderknugede mellem Hænderne/ lad det vel tilsammen siude en half Time: Der effter sie samme decoction igiennem en Haardug eller reent Klæde. Tag noget aff samme Urter met Timian/ Meyran/ halffstøtte Pebber/ oc strø paa Bunden/ i det Kar som Vildbraden skal i leggis: Oc ieg saa et Law aff Steegen/ siden Urterne igien/ oc saa et andet Law/ dersom du haffuer noget igien/ Oc lad siden den decoction der offuer/ Forvar det vel/ oc met et reent Klæde tecke det til.
Naar du nu vilt bruge Steegen/ saa tag den icke op met bare Hænder/ Men met en Forck eller Gaffel/ at den der igien bliffuer/ icke skal skimles oc fordærffuis.
Naar du nu vilt sætte Steegen paa Bordet/ saa sla aff samme Saad der paa/ saa megit som behof giøris.
XII. Lamme Hoffueder at beholde Vinteren offuer.
Siud Lamme Hoffuederne/ oc siden reense dem/ oc gnid dem vel met Lønborg
